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入口即溶的小食——奶香蛋酥卷

菜谱编号：096-402

入口即溶的小食——奶香蛋酥卷是【哈尼印象】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“入口即溶的小食——奶香蛋酥卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

哈尼特别喜欢吃甜食，神马巧克力哇，奶油蛋糕哇，当然也少不了蛋卷了~康师傅的和波力的总之都要一大盒一大盒的吃。。。（前言说多了。。。）

这道奶香蛋酥卷是第一次做就成功的小食，特别想和大家分享制作过程，看似不可能在家完成的东东，只需简易的器械和食材哦：）

一起看看吧！

入口即溶的小食——奶香蛋酥卷主厨：哈尼印象

第六步：成品图图，先替您尝尝啦！

第一步：将黄油解冻至常温，用勺背可以轻松碾压的状态，加细砂糖用打蛋器打发，再加入鸡蛋继续打。这时太粘稠可以添少量鲜牛奶，最后是过筛的低粉。

第五步：在剩下的面糊里加黑芝麻，或者您喜欢的各种配料都OK，做出花式口味~

第四步：盛出后用筷子卷起来，注意一定要抓紧时间，一凉掉就卷不起啦，会裂开，你懂的：）

第二步：舀出一大勺，在平底锅中摊平。如果有电饼铛更完美了，嘿嘿~

第三步：低温小火慢慢煎，直至两面都出现小糊边。有些朋友可能觉得糊了不太好，但这个是蛋酥卷哦，又不是多么糊，稍微有点才是最酥脆的部分哦！！！

入口即溶的小食——奶香蛋酥卷做法技巧/窍门/补充说明：

蛋皮出锅后，尽量迅速的卷，两根筷子夹好后，均匀力道卷起来。
稍微一凉就会裂开，影响成绩了，嘿嘿~
第一次尝试就能成功，和这道工序做的顺利有很大关系哦~

菜谱标签：糕点烘焙小吃技巧类

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