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酸菜鱼

菜谱编号:096-432
酸菜鱼是【馋嘴小女人】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白鲢:一条--
辅助料用量
酸菜:适量生姜:适量
蒜苗:适量香菜:适量
黄豆芽:适量豆腐:适量
调味料用量
盐:适量淀粉:适量
味精:适量--

酸菜鱼的做法步骤

  • 第二十步:最后只要撒点味精放上香菜就可以开吃了,刚端出来就拍了,烟雾还没散呢
  • 第十二步:再加入酸菜煸炒
  • 第六步:香菜
  • 第十六步:再把黄豆芽放上,再次煮开
  • 第十九步:蒜苗放久了,基本只剩蒜苗白了,还有一点蒜苗就放了
  • 第八步:腌渍好的鱼肉
  • 第九步:豆腐切成块
  • 第十四步:然后倒入适量的水,把鱼泡放进去一起煮,每次买鱼都爱多拿点鱼泡,可好吃了,还有记得要把酸菜汁一起倒进去,那样味道会更好
  • 第四步:豆腐
  • 第三步:酸菜
  • 第二步:黄豆芽
  • 第十步:酸菜切一下
  • 第十八步:等再开锅
  • 第十五步:等汤烧开后,放入豆腐块
  • 第十一步:把锅加热,加点油,放入姜片、蒜苗白煸炒会儿
  • 第十七步:烧开后,把鱼骨块先放进去,最后再放鱼片
  • 第五步:生姜片、蒜苗段
  • 第十三步:把酸菜拨开,鱼头放中间略煎一会儿
  • 第七步:往鱼肉里加点盐、干淀粉腌渍会儿
  • 第一步:白鲢一条,头尾分开,把鱼肉片出来
  • 酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣的可以放点泡椒或者干辣椒,我这回没敢放,不然我的喉咙又要反反复复了

    菜谱标签:热菜
    相关食材:酸菜

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