麻辣酸菜鱼
麻辣酸菜鱼是【馨儿在长大】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣酸菜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是我拿手的一个菜，家人，亲戚都说可以开饭店喽！！！我个菜鸟，看到大家吃的这么高兴，很有成就感呢！所以也拿出来给大家分享！这道菜不浪费食材，整条鱼都充分利用上了，拍的成品图片不怎么好看，可是真的很好吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆皮：4张 | 酸菜：一包 |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 豆瓣酱：一勺 |
| 大蒜：6瓣 | 生姜：一块 |
| 味精：适量 | 酱油：适量 |
| 花椒：适量 | 干辣椒：适量 |
麻辣酸菜鱼的做法步骤
麻辣酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1煎鱼一定要把游烧到冒烟，或者是在油里加点盐，鱼就不粘锅了
2小火煸炒干辣椒和豆瓣酱，就不会烧坏
3做鱼的时候要加水，就一定加温水。肉质更好吃
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