当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蒜薹炒肉

蒜薹炒肉

菜谱编号:096-617
蒜薹炒肉是【胡桐小橘子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒肉”。
蒜薹炒肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量蒜薹:适量
青椒:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
红辣椒:适量大豆油:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
老抽:适量料酒:适量
五香粉:适量十三香:适量
鸡精:适量蚝油:适量

蒜薹炒肉的做法步骤

  • 第十步:半锅油烧至八成热时下拌好的猪肉炸制
  • 第一步:蒜薹抽筋掰成三厘米左右的段
  • 第九步:汆烫好的猪肉里面加一个鸡蛋拌匀【油炸时放鸡蛋肉不会太老】
  • 第三步:烧一锅水,烧开后倒入猪肉汆烫,变色捞出后再烧一大锅水,烧开后倒入猪肉再次汆水,捞浮沫后捞出控水。
  • 第十五步:加酱油
  • 第八步:葱姜红辣椒洗净切好
  • 第十三步:把炸肉的油倒出来用油盆子装上,锅里留少许底油,放一勺蚝油,下葱姜辣椒炒香。
  • 第十七步:加一大勺白糖
  • 第六步:青椒洗净后从中间切开,去白
  • 第十六步:加料酒
  • 第十四步:加入炸好的猪肉翻炒
  • 第二十一步:炒匀
  • 第二十步:翻炒均匀后加蒜薹,加盐
  • 第十二步:备用
  • 第二十四步:装盘
  • 第二步:猪肉切薄片
  • 第十八步:加五香粉
  • 第四步:装盆备用
  • 第五步:蒜薹洗净控水,青椒洗净
  • 第十一步:炸变色后捞出,炸五分钟左右。
  • 第七步:滚刀切成块
  • 第十九步:加十三香
  • 第二十二步:加入青椒炒匀
  • 第二十三步:一直炒至菜熟,加鸡精就可以出锅了
  • 菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:蒜薹

    蒜薹炒肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【胡桐小橘子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜薹炒肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜