豆渣杂蔬蒸饼
豆渣杂蔬蒸饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣杂蔬蒸饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
粗粮粗吃,继续雷人。这是来自菜窝头的灵感,只不过以豆渣为主,并且做成饼状而已。都是家里现成的蔬菜,有什么用什么。其实特想来点胡萝卜的,可惜没有了。还想弄点菜叶在里面的,怕蒸黄了。最后全用了根茎类蔬菜
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
杂豆豆渣:250克 | 玉米粉:30克 |
综合麦片:30克 | -- |
辅助料用量 | |
疙瘩菜:适量 | 红薯:适量 |
土豆:适量 | 洋姜:适量 |
莴笋:适量 | -- |
豆渣杂蔬蒸饼的做法步骤
豆渣杂蔬蒸饼做法技巧/窍门/补充说明:
蒸制时间应根据蔬菜丁的大小适当调整。蔬菜丁小,蒸制时间就短。
豆渣缺乏黏性,刚刚出锅的时候比较松散,待表面晾凉后拿取才不容易散掉
相关食材:豆渣