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豆渣杂蔬蒸饼

菜谱编号:096-706
豆渣杂蔬蒸饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣杂蔬蒸饼”。
豆渣杂蔬蒸饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗粮粗吃,继续雷人。这是来自菜窝头的灵感,只不过以豆渣为主,并且做成饼状而已。都是家里现成的蔬菜,有什么用什么。其实特想来点胡萝卜的,可惜没有了。还想弄点菜叶在里面的,怕蒸黄了。最后全用了根茎类蔬菜

豆渣杂蔬蒸饼主厨:食·色

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
杂豆豆渣:250克玉米粉:30克
综合麦片:30克--
辅助料用量
疙瘩菜:适量红薯:适量
土豆:适量洋姜:适量
莴笋:适量--

豆渣杂蔬蒸饼的做法步骤

  • 第十步:蔬菜熟透后,关火,出锅晾凉
  • 第二步:将各种蔬菜洗净去皮
  • 第八步:拍成大小均等的饼状
  • 第六步:加入蔬菜丁
  • 第三步:切成丁
  • 第九步:水开锅后大火蒸15分钟左右
  • 第四步:把豆渣,玉米粉,综合麦片倒入碗中
  • 第五步:抓匀
  • 第七步:抓匀
  • 第一步:准备用料
  • 豆渣杂蔬蒸饼做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸制时间应根据蔬菜丁的大小适当调整。蔬菜丁小,蒸制时间就短。
    豆渣缺乏黏性,刚刚出锅的时候比较松散,待表面晾凉后拿取才不容易散掉

    相关食材:豆渣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆渣杂蔬蒸饼。

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