第四步：用筛器把金针菇捞出控干水分
第三步：倒入洗净控干水分的金针菇煮3分钟左右
第五步：将控干水分后的金针菇放入调味料里一起拌匀，再用一造型容器将所有拌好的金针菇放入，倒扣在盘子里就可以了~
第二步：汤锅加水煮开
第一步：将蒜片辣椒葱剁碎，放进碗里调入精盐，生抽，鸡精，蚝油，香麻油加入高汤调匀备用
十分钟快手爽口菜——炝拌金针菇
十分钟快手爽口菜——炝拌金针菇是【烧焦的Apple】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“十分钟快手爽口菜——炝拌金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天下厨请朋友小聚一餐，前几天一朋友看见我WEIBO发了这个金针菇，今天匆匆地就买了金针菇来让我做，其实非常简单方便的一道小菜，很爽滑！新手也能快速搞定···
金针菇干品中含蛋白质8·87%，碳水化合物60·2%，粗纤维达7·4%，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 蒜片：3片 |
| 辣椒：3粒 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：半小勺 | 生抽：1汤匙 |
| 蚝油：1小勺 | 鸡精：半小勺 |
| 香麻油：少许 | 高汤：一汤匙 |