孜然金针菇
孜然金针菇是【辰马】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
偶然用了孜然来调味金针菇菜肴,没想到味道很令人惊艳,所以发上来与大家共享一下~这道菜的特点是将风味奇特的孜然和滋味鲜美的金针菇融合在一起,令金针菇更加鲜美芳香,增加食用欲望。大家要多吃金针菇哦~它不仅味道鲜美,还有很高的营养价值,非常适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
金针菇:两小捆 | 西兰花:少量 |
辣椒:少量 | 盐:合适 |
生抽:少量 | 鸡精:少量 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:四分之一 | 花椒:少量 |
大蒜:少量 | 糖:少量 |
孜然:合适 | -- |
孜然金针菇的做法步骤
孜然金针菇做法技巧/窍门/补充说明:
1·金针菇容易熟所以先炒胡萝卜和西兰花
2·加入金针菇翻炒时不用加水,因为清洗时金针菇已经吸收了水分,但为了避免开始时炒糊需要不停翻动
3·炒的时候放孜然和出锅前放孜然很重要,这样孜然的风味才能更好的散发
答配菜谱:金针菇与孜然的做法