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面浇头-----辣酱

菜谱编号：096-822

面浇头-----辣酱是【xy妈妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面浇头-----辣酱”。

第三步：3、土豆沥干，入油锅，中火，至土豆变成半透明状，盛起。

第二步：2、锅里入油，稍多一点，油温六七成热时放入豆干，中火，等到豆干的横切面从白色变成和表面颜色差不多时，盛起。

第一步：1、所有材料切成小块，肉加淀粉黄酒浆一会儿，土豆放水里浸一下。

第五步：5、锅里留底油，放入一勺郫县豆瓣酱，小红辣椒干适量，小火煸炒一会儿，把所有的材料倒入，调大火煸炒，倒入适量的生抽，煸炒(喜欢的话可以加一点老抽调色)，加入水，基本和材料一样高度，加糖，盖锅盖

第四步：4、把浆好的里脊肉倒入油锅，煸炒至变色，盛起。

第七步：看看辣酱面加荷包蛋

第六步：6、大火煮开，调中火，稍焖一下，掀开盖，调大火，加味精调味即可。

菜谱标签：热菜冬季食谱

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