西兰花两吃之---【兰花梗炒肉】
西兰花两吃之---【兰花梗炒肉】是【池上小米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花两吃之---【兰花梗炒肉】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一朵西兰花，有花的部分用来做了一道“蒜香西兰花”，剩下的西兰花梗，便和着肉片一起炒了，颜色搭配挺好看，也挺好吃的。我想这西兰花梗煮了会变软，如果用来和其它材料一起煮粥，味道应该也很不错,下次可以试试这个做法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：200克 | 西兰花梗：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：2匙 | 生粉：1匙 |
| 生抽：1匙 | 老抽：1茶匙 |
| 料酒：1匙 | 白糖：1茶匙 |
| 大蒜：2瓣 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | -- |
西兰花两吃之---【兰花梗炒肉】的做法步骤
西兰花两吃之---【兰花梗炒肉】做法技巧/窍门/补充说明：
1、西兰花梗和肉片炒的时间过长口感不脆，适宜大火快炒；
2、先把肉片腌制入味，炒的过程中可缩短时间，才不会影响口感；
3、喜欢吃辣的人可增加红椒一起炒，味道会更加好。