乌豆球（炒黑豆拌红糖）
乌豆球（炒黑豆拌红糖）是【amigoduan】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乌豆球（炒黑豆拌红糖）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
想吃乌豆球有一段时间了，最早知道是小的时候，大概是六七岁的时候吧，记得小时候外婆会叫我们一群小孩子到新婚人的床上去玩，吃乌豆球！这个甜甜，香香，有嚼劲的丑东西竟然成了记忆里的美味！
其实乌豆，也就是黑豆。黑豆的营养分析：1·黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；2·黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；3·黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动；红糖有活血散寒的功效。
在潮汕人的风俗里，这也是对新婚新人的一种早生贵子的祝愿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑豆：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红糖：随意 | -- |
| 调味料用量 | |
| 无：适量 | -- |
乌豆球（炒黑豆拌红糖）的做法步骤
答配菜谱：红糖与黑豆的做法