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馥郁难挡---自制葱油

菜谱编号:097-205
馥郁难挡---自制葱油是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馥郁难挡---自制葱油”。
馥郁难挡---自制葱油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中餐的调味,由于味型较多,方法多样,变化复杂,往往还需要主妇自行加工一些调味品,以满足调味的多种需要。比如葱油能够祛除腥膻味以及油腻厚味,气味清香,淋烧菜肴香气醉人。鲁菜名吃葱烧海参就离不开葱油,本帮菜中的葱油海蜇,做得好吃与否也全赖最后那一勺葱油。

馥郁难挡---自制葱油主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大葱:100克--
辅助料用量
洋葱:20克花椒:10粒
八角:1个食用油:适量

馥郁难挡---自制葱油的做法步骤

  • 第三步:炸至葱色变成金黄色,关火。
  • 第四步:滤渣取油即可。
  • 第二步:锅置火上注入适量油,小火加热至三成热,放入所有材料小火慢炸。
  • 第一步:大葱切段、洋葱切小块·
  • 馥郁难挡---自制葱油做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    加入洋葱可以使气味更加辛香。根据不同的菜肴,也可以用香葱代替大葱。

    菜谱标签:私房菜自制食材
    相关食材:葱油

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