卡仕达吐司（冷藏发酵）
卡仕达吐司（冷藏发酵）是【食·色】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡仕达吐司（冷藏发酵）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早就盘算着做卡仕达吐司了，因为还有一小包吉士粉要解决掉。可是做面包是一件很费时间的事。很希望能够有连续的时间看着面包生长，却只是一种奢望。于是选择冷藏发酵，用两个晚上来完成一个面包。不过，天气转冷以后还没有做过面包，没能充分估计到面团的状况。感觉这一次的起发不是特别理想，时间又太晚，就这么凑合着烤了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：250克 | 砂糖：30克 |
| 干酵母：5克 | 奶粉：20克 |
| 水：100克 | 盐：1/8小勺 |
| 黄油：25克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋黄：1个 | 砂糖：10克 |
| 吉士粉：30克 | 牛奶：50克 |
卡仕达吐司（冷藏发酵）的做法步骤
卡仕达吐司（冷藏发酵）做法技巧/窍门/补充说明：
表面上色到理想程度后需加盖锡纸，以免上色过深。我事到临头才去找锡纸，表面还是有些深了。虽然这个颜色倒是符合自己对重色调的偏好，却跟四周不匹配。
相关食材：吐司