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蔬菜香肠披萨

菜谱编号:097-500
蔬菜香肠披萨是【NICE2meetU】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜香肠披萨”。
蔬菜香肠披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做肠仔包剩了一团面。正好很久没做披萨了,用了一根香肠,再从冰箱里找了些配菜出来,一个简单的披萨就诞生了。因为用的是面包面团,所以饼皮很松软,奶香味很足。

肠仔包的配方如下(披萨面团用到了170克):

高筋粉430克、白砂糖64克、盐5克、鸡蛋40克、奶粉26克、酵母粉5克、水120克、黄油40克。

或者,也可以用其他面团代替。

蔬菜香肠披萨主厨:NICE2meetU

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
披萨面饼:170克茭白:适量
青豆:适量玉米:适量
香肠:适量马苏里拉奶酪:适量
番茄沙司:适量油:适量

蔬菜香肠披萨的做法步骤

  • 第四步:将面饼放入披萨盘;
  • 第七步:铺上马苏里拉奶酪;
  • 第十步:撒上青豆、玉米粒;茭白切丁,也撒上;
  • 第九步:青豆、玉米粒汆水后控干水分;
  • 第五步:用叉子叉小孔;
  • 第十一步:再铺一层马苏里拉奶酪,将披萨放在温暖处发酵至饼皮边缘稍稍鼓起;
  • 第二步:在披萨盘上涂抹一层油;
  • 第六步:涂上番茄酱(没有炒披萨酱,直接用番茄沙司代替);
  • 第一步:面团基本发酵后,排气滚圆;
  • 第三步:将面团擀成圆形面饼;
  • 第八步:将香肠剪碎,撒上;
  • 第十二步:烤箱中层,180℃,20分钟,完成。
  • 相关食材:香肠

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