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红油麻辣火锅

菜谱编号:097-616
红油麻辣火锅是【胡桐小橘子】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油麻辣火锅”。
红油麻辣火锅
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆皮:适量豆腐:适量
油豆泡:适量面筋:适量
金针菇:适量平菇:适量
茼蒿:适量大白菜:适量
土豆:适量--
辅助料用量
香菇:适量西红柿:适量
黄豆芽:适量猪骨头:适量
干辣椒:适量花椒:适量
蒜:适量葱:适量
红山河火锅底料:适量蒜黄:适量
香油:适量--

红油麻辣火锅的做法步骤

  • 第九步:下香菇豆芽猪骨和西红柿翻炒
  • 第十七步:开涮
  • 第十步:翻炒均匀后加水至锅的八分满
  • 第十四步:蘸料:蒜拍扁,蒜黄切碎
  • 第二步:豆腐豆皮洗净切好
  • 第十五步:蒜捣碎
  • 第十二步:火锅底料一包
  • 第十一步:大火烧开
  • 第十六步:捣好的蒜和蒜黄加少许盐和味精,醋和生抽拌匀加芝麻香油
  • 第六步:土豆片削皮洗净切厚片泡水
  • 第八步:葱花椒和蒜洗净切好,锅中放油炒香
  • 第五步:茼蒿洗净控水
  • 第四步:白菜洗净切片
  • 第三步:豆腐泡和面筋切好
  • 第一步:平菇,金针菇,猪血,手擀粉洗净切好装盘
  • 第七步:香菇洗净切小朵,豆芽洗净,猪骨头几块,西红柿洗净切块
  • 第十三步:加入锅里大火烧开
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