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风味辣酱年糕

菜谱编号:097-672
风味辣酱年糕是【vidazhou】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味辣酱年糕”。
风味辣酱年糕
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
年糕:适量--
辅助料用量
大白菜:适量葱花:适量
调味料用量
郫县豆瓣酱:适量白糖:少许
陈醋:适量老抽:少许

风味辣酱年糕的做法步骤

  • 第二步:白菜梗切条。
  • 第七步:先下白菜梗翻炒几下,放少许陈醋。(放醋可以让白菜的口感比较脆)。
  • 第六步:锅中肉热后放入葱花、豆瓣酱和白糖翻炒。
  • 第八步:再下年糕炒制。
  • 第九步:最后下入白菜叶,加少量老抽调色。
  • 第十步:出锅之前滴几滴醋,装盘品尝吧。
  • 第一步:白菜叶撕片。
  • 第五步:年糕放入水中煮软。
  • 第四步:少不了的郫县豆瓣酱。
  • 第三步:我买的是年糕片,所以改了一下刀。
  • 相关食材:年糕

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