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家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法

菜谱编号:126-996
家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法是【player912】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法”。
家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到韩剧中情侣逛街,一定会有个路边摊买辣炒年糕,两个人一人一口的夸张的说“哇,好好吃哦”,那个时候我就在想真的有那么好吃么?后来在五道口那边有一家青瓦韩式烤肉店里吃了一次炒年糕,味道还真的不错,不过韩式辣酱有些辣,最近在吃中药,辛辣之物都不能吃,自己在家做了个自己版本的炒年糕,虽然卖相上没有店里的好,但是吃了之后味道属于温性,也还不错。

家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法主厨:player912

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
火锅年糕:半包--
辅助料用量
圆白菜:1/3颗西葫芦:1根
西红柿:1个鱼丸:适量
虾饺:适量鱼豆腐:适量
调味料用量
盐:适量--

家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法的做法步骤

  • 第九步:完毕。
  • 第五步:翻炒均匀之后将鱼丸、虾饺、鱼豆腐倒入锅中继续翻炒
  • 第八步:待汤汁收完、年糕条软嫩之后即可装盘
  • 第六步:加入一碗水,烧开
  • 第七步:待水烧开之后将年糕条倒进锅中,翻炒之后使年糕条浸入汤汁中
  • 第四步:待青菜翻炒发软之后倒入西红柿
  • 第一步:将火锅年糕半包、鱼丸、虾饺、鱼豆腐、圆白菜、胡萝卜一根、西红柿一个准备好
  • 第三步:锅中热油,将圆白菜片、胡萝卜片儿倒入锅中翻炒
  • 第二步:将1/3颗圆白菜切片、胡萝卜切片、西红柿切成小块儿、火锅年糕没跟切成三段准备好
  • 家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法做法技巧/窍门/补充说明:

    1·在水开之后倒入年糕会使年糕咬起来很糯也很弹牙的感觉
    2·放西红柿的目的是替代了番茄酱

    菜谱标签:热菜
    相关食材:年糕

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