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白烧面包

菜谱编号:097-699
白烧面包是【yoyolifestyle】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白烧面包”。
白烧面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白烧面包,主要控制烤制温度及材料投放与甜面包不同,口感上清香、松软。

白烧面包主厨:yoyolifestyle

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克砂糖:20克
盐:5克改良剂:3克
干酵母:3·5克鸡蛋:1只
鲜奶:45克水:75克
白油:20克--
辅助料用量
里脊肉:若干片生菜:若干
乳酪:若干片--

白烧面包的做法步骤

  • 第五步:进行第二次发酵1个小时
  • 第二步:分割成90g共5只面团滚圆之后盖上湿毛巾,静15分钟
  • 第三步:将面团压平折三成橄榄型
  • 第一步:将面团材料放入面包机和面,15分钟之后加入盐,加入白油,成光滑面团后进行第一次发酵30分钟
  • 第四步:擀成长方型,压气
  • 第六步:烤箱预热, 上温120度,下温170度,烤制25分钟
  • 第七步:中间切开但不要切断,放入自己喜欢的馅料便可
  • 相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白烧面包。

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