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糖醋排骨

菜谱编号：097-711

糖醋排骨是【压马】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。

糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看似很有难度，其实操作简单的一道家常菜。自己很喜欢，你呢?

糖醋排骨主厨：压马

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：焖
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
排骨：适量	--
辅助料用量
桂皮：适量	八角：适量
香葱：适量	--
调味料用量
醋：适量	白糖：适量
生抽：适量	盐：适量
胡椒粉：适量	老抽：适量

糖醋排骨的做法步骤

第一步：原料如上图。洗净备用。用牙签将香葱一条一条刺破，然后泡在清水中，便可成卷卷的形状用于装饰

第二步：将所有调料放入小碗中，加入一些清水，糖醋汁的量为大概可以将排骨浸没就行。调匀备用。各家的口味不一样，所以糖醋多少看个自喜好。喜欢酸一些的，就多一些醋。喜欢甜一些的便多一些糖。成品的颜色有一些深了，建议少放一些老抽，颜色更好看。

第四步：倒入调好的糖醋汁，开大火烧开，然后转中火焖30分钟左右（注意看着火，不要焖干了），最后小火收汁。

第三步：平底锅中放油，放入八角，桂皮，将排骨煎至两面金黄。

第六步：真是酸酸甜甜好滋味啊。：）

第五步：起锅。撒上香葱丝装饰即可。

菜谱标签：热菜家常菜朋友聚餐夏季食谱儿童晚餐本帮菜

相关食材：排骨醋

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