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糖醋排骨

菜谱编号:097-711
糖醋排骨是【压马】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看似很有难度,其实操作简单的一道家常菜。自己很喜欢,你呢?

糖醋排骨主厨:压马

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
桂皮:适量八角:适量
香葱:适量--
调味料用量
醋:适量白糖:适量
生抽:适量盐:适量
胡椒粉:适量老抽:适量

糖醋排骨的做法步骤

  • 第一步:原料如上图。洗净备用。用牙签将香葱一条一条刺破,然后泡在清水中,便可成卷卷的形状 用于装饰
  • 第二步:将所有调料放入小碗中,加入一些清水,糖醋汁的量为大概可以将排骨浸没就行。调匀备用。各家的口味不一样,所以糖醋多少看个自喜好。喜欢酸一些的,就多一些醋。喜欢甜一些的便多一些糖。成品的颜色有一些深了,建议少放一些老抽,颜色更好看。
  • 第四步:倒入调好的糖醋汁,开大火烧开,然后转中火焖30分钟左右(注意看着火,不要焖干了),最后小火收汁。
  • 第三步:平底锅中放油,放入八角,桂皮,将排骨煎至两面金黄。
  • 第六步:真是 酸酸甜甜 好滋味啊。:)
  • 第五步:起锅。撒上香葱丝装饰即可。
  • 相关食材:排骨

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