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芝士虾球

菜谱编号:097-712
芝士虾球是【xy妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士虾球”。
芝士虾球
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
基围虾:适量--
辅助料用量
马苏:适量蛋清:适量
面包糠:适量--
调味料用量
盐:适量味精:适量
料酒:适量葱:适量
胡椒粉:适量湿淀粉:适量

芝士虾球的做法步骤

  • 第四步:4、入油锅炸至金黄色即可(油温6、7成热,调中火炸
  • 第一步:1、先剥出虾仁,挑去沙线,洗净沥干水,剁成虾泥,加盐、味精、料酒、葱、少量胡椒粉和蛋清,拌匀,放入冰箱冷藏半小时左右
  • 第二步:2、把芝士切成丁,调一点湿淀粉备用
  • 第三步:3、从冰箱拿出虾泥,手沾湿淀粉,取适量虾泥,包入芝士,把虾泥捏成虾球状,裹上面包糠
  • 芝士虾球做法技巧/窍门/补充说明:

    用的是基围虾,里面包的是马苏(如果没有可以用其他的芝士试试)。

    菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:芝士

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