炒咯吱
炒咯吱是【宝蓝鱼鱼】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒咯吱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“乡土气息老家味儿”，可能中吃不中看哦~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜黄：3两 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一小勺 | 五香粉：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
炒咯吱的做法步骤
炒咯吱做法技巧/窍门/补充说明：
1·咯吱要鲜吃，不宜存放过久。
2·咯吱有粘度，炒前最好过凉水，防止粘成坨状。
3·咯吱易熟，不要炒过久。