黄豆炒水芥丝
黄豆炒水芥丝是【桃子所】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆炒水芥丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
水芥又名大头菜、芥菜疙瘩、芥菜头、疙瘩头，具有解毒消肿下气消食利尿除湿的功效，最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃。我用的就是淹咸的芥菜头。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸芥菜头：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆：150克 | 猪肉丝：100克 |
| 大葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 大料：适量 | 辣椒：适量 |
| 酱油：适量 | 糖：适量 |
| 植物油：适量 | -- |
黄豆炒水芥丝的做法步骤
黄豆炒水芥丝做法技巧/窍门/补充说明：
要提前把黄豆充分煮熟，也可以放入煮熟的花生米；水芥头要用擦板擦成丝，口感比较的好，喜欢辣的，可以多放些辣椒，会更香。黄豆炒水芥，是一道很下饭的菜。
菜谱标签：热菜
相关食材：黄豆