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花生黄豆皮冻

菜谱编号:051-818
花生黄豆皮冻是【天天吃土豆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生黄豆皮冻”。
花生黄豆皮冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前做皮冻,都是主料猪皮,加一些调料一起煮,总感觉味道太单一,这次来点创意,加些花生和黄豆一起煮,效果

不错,健康美味。

皮冻一般北方经常吃,南方少见,男朋友第一次吃皮冻,还以为是什么水果做的,O(∩_∩)O哈哈~

花生黄豆皮冻主厨:天天吃土豆

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪皮:适量花生:适量
黄豆:适量--
辅助料用量
姜:适量--
调味料用量
八角:适量花椒:适量
桂皮:适量香叶:适量
陈皮:适量料酒:适量
盐:适量--

花生黄豆皮冻的做法步骤

  • 第三步:准备调料。花椒用纱布包起来,姜切片。
  • 第七步:开锅后加盐,拌均匀。如果汤汁不够粘稠,就再炖一会。
  • 第五步:调料入锅。
  • 第二步:猪皮处理好。煮一下刮去肥油,拔毛,切小块。
  • 第六步:再加点陈皮、料酒,大火上汽转中小火半小时。
  • 第一步:花生黄豆提前用水泡好。我都是前一天晚上就泡上。
  • 第四步:花生黄豆和猪皮一起入高压锅,加水没过食材一指节深。
  • 第八步:稍微放凉后,倒入保鲜盒,放冰箱冷藏一晚上就变成皮冻了。
  • 相关食材:花生黄豆豆皮

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