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奶酥小饼

菜谱编号：098-074
奶酥小饼是【水水0512】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酥小饼”。
奶酥小饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做饼干是不会失败的，只要不烤焦。关键在于调味和造型。加了奶粉所以很香，做了两个样子的，就是比较小。

奶酥小饼主厨：水水0512

菜式制作特点
口味：奶香工艺：烘焙
耗时：一小时难度：简单
菜谱主材料
低筋粉：220克奶粉：15克
糖：60克黄油：80克
鸡蛋：一枚盐：1克
泡打粉：2克可可粉：适量

奶酥小饼的做法步骤

  • 第八步：留下的我偷懒做了两个大理石花纹的（就是揉起来，不要揉得很厉害就行。）
  • 第六步：揉成面团，分成两份。一份加适量可可粉。（我加的有点少，做的时候可以一边加一边看，看自己喜欢）
  • 第九步：冻硬切片，进烤箱。我家是小烤箱，没有温度显示。如果有温度应该大约是180度15分钟左右。
  • 第三步：筛入奶粉15克。
  • 第七步：分成几个面团，按照可可，原味，可可的顺序做成一层层的圆柱体，进冰箱冷冻成型。（我做了四层，方形）
  • 第十一步：大理石花纹的成品。
  • 第五步：筛入低筋粉，盐，泡打粉。
  • 第一步：黄油隔水融化。
  • 第二步：一边融化一边加入白糖。
  • 第十步：年轮花纹成品。
  • 第四步：打入鸡蛋。搅拌均匀。
    • 菜谱标签：烘焙冰品
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