第五步：蒸箱调节到过温蒸模式，预热到110度后放入蒸箱，蒸40分钟后取出。撒适量香菜即可。
第一步：鲫鱼洗净后，切一字刀，下锅煎到两面微黄。
第二步：另起一锅，倒入清水，羊肉下锅加料酒焯水后捞出洗净，入砂锅。
第四步：将煎好的鱼、姜葱一起起下锅，加适量水没过食材。
第三步：白萝卜去皮切滚刀块，放入砂锅中。
鱼羊鲜
鱼羊鲜是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼羊鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
隆冬至，来尝“鲜”！
中国的美食界素以“鲜”字为大，其中尤以食物的本味烹调出鲜味为最高境界。而将“鲜”字拆开，鱼+羊的组合则被誉为“天下第一鲜”。相传，孔子周游列国初期，四处碰壁、举步维艰，连饭都吃不上。弟子四处乞讨，偶得一些鱼、羊肉，由于条件所迫，只能将鱼、羊肉一起乱炖，意外发现味道鲜美无比！自此便流传开来，“鲜”字也由此诞生。
而这道被孔子点赞过的名菜，不止肴鲜味美，更富含丰富营养。羊肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、钙、磷、铁等，而鱼肉的不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、冠心病有非常好的功效。
隆冬时节，尝一嘴鲜到眉毛掉下来的天鲜配吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：300克 | 鲫鱼：1条 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 白萝卜：1根 |
| 盐：5克 | 料酒：30ML |
| 色拉油：25ML | 香菜：适量 |
| 姜：适量 | -- |