当前位置:首页 > 菜谱大全 > 自制乳酪

自制乳酪

菜谱编号:098-306
自制乳酪是【王者风范221】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制乳酪”。
自制乳酪
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
纯牛奶:1000ML鲜奶油:200ML
柠檬汁:50ML盐:4克

自制乳酪的做法步骤

  • 第三步:1000毫升牛奶,200毫升鲜奶油倒入锅里搅拌均匀开小火加热
  • 第二步:柠檬榨汁,取50克
  • 第五步:慢慢倒入柠檬汁,边倒边搅拌,十几秒后就看到奶水的变化了,出现了乳清分离。
  • 第六步:锅里的反应让它继续30分钟,这时准备好过滤工具,我的是做豆腐用的模具和豆腐布,已经消过毒了。
  • 第十一步:把豆腐布整齐的叠包上。
  • 第十二步:过滤出来的乳清可以直接喝,也可以做面包,还可以做面膜,很好的东西,不能浪费。
  • 第八步:反应完成的奶里加入4克盐,搅拌均匀
  • 第一步:准备材料
  • 第四步:奶面不太平静时,马上接近开锅时关火。
  • 第九步:慢慢倒入模具,下面接着大盆,过滤出的乳清是好东西,不能扔掉。
  • 第十三步:把模具的另一个不漏的装上水,压在奶包上,放入冰箱一晚。
  • 第七步:两层豆腐布铺在模具里,奶的颗粒很细,要用密实一点的纯棉过滤布,医用纱布是不可以的,眼太大,奶都跑掉了,浪费。
  • 第十四步:第二天用自制的乳酪做了轻乳酪蛋糕,超好吃。
  • 第十步:乳清从模具下面滴入大盆,等大约30分钟。
  • 菜谱标签:自制食材
    相关食材:乳酪

    自制乳酪菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【王者风范221】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制乳酪。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜