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轻乳酪

菜谱编号:172-423
轻乳酪是【【猫猫】】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻乳酪”。
轻乳酪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个蛋糕口感特别醇厚,非常博得大众喜欢,因为它口感特别像吃冰淇淋

轻乳酪主厨:【猫猫】

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:150克蛋黄:3个
低筋面粉:30克玉米淀粉:20克
蛋白:3个细白砂糖:75克
黄油:38克奶油奶酪:150克
辅助料用量
柠檬汁:1勺--

轻乳酪的做法步骤

  • 第四步:把黄油融化加进奶酪糊搅拌均匀,倒入过筛好的低筋面粉跟玉米淀粉,搅拌至无颗粒状态
  • 第八步:时间到,出炉
  • 第二步:奶油奶酪,淡奶油,混合隔热水加热搅拌至顺滑
  • 第十一步:有种像在吃冰淇淋的感觉噢
  • 第一步:鸡蛋分离到各盆中待用
  • 第六步:把蛋糕糊倒入磨具
  • 第九步:等蛋糕凉了,脱膜,进冰箱冷藏一会在吃
  • 第七步:把磨具放进烤盘,烤盘注入一公分的冷水,放在烤箱的最底层,预热好温度烤箱上下火150度先烘烤40分钟,然后上下火调到170度烘烤20分钟
  • 第五步:蛋清加入柠檬汁,细白砂糖打发到湿性状态就可以了,把白霜跟蛋黄糊翻拌均匀
  • 第十步:切开品尝
  • 第三步:分次加蛋黄进奶酪糊中搅拌均匀
  • 轻乳酪做法技巧/窍门/补充说明:

    把奶油奶酪,黄油提前从冰箱拿出来

    菜谱标签:烘焙乳酪蛋糕
    相关食材:乳酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的轻乳酪。

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