油泼豆腐
油泼豆腐是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
油泼辣椒，整菜的重点就在油的制作上，油做得好与否，直接影响菜的味道，根据平时看美食节目和书的介绍，按它们介绍的经验，一步一步跟着做，效果不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：氽 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1盒 | 木耳：2大朵 |
| 干辣椒：4-6只 | 葱白：2棵 |
| 姜：几片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 花椒粉：适量 |
| 花椒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量（可省） | 沙拉油：适量 |
油泼豆腐的做法步骤
油泼豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
一、建议用中硬的豆腐，不要太软，太软很易碎，也不要太硬，太硬口感不太顺滑；
二、如果怕太麻，可减少花椒用量或不加花椒粉；
三、如果怕辣，请减少辣椒用量。
相关食材：豆腐