红柿子椒洗净切丝，胡萝卜削皮洗净切片，青椒洗净切丝，白菜洗净片成大片，木耳泡发洗净摘成小片，洋葱切丝，葱切丝，火腿切丝。
热锅油烧热，中大火；
先下洋葱丝翻炒，香味出来后。
红柿子椒一个，胡萝卜半根、青椒一个，白菜小半个，木耳5朵
小洋葱一个，葱一根，火腿一小截，盐少许，生抽少许。
健康美味五彩白菜
健康美味五彩白菜是【wiwi的食趣生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康美味五彩白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
养生专家洪绍光先生说，健康的钥匙在自己手里。外因可概括为四句话十六个字：第一，合理膳食；第二，适量运动；第三，戒烟限酒；第四，心理平衡。
合理膳食概括为两句话，十个字：第一句话叫做一、二、三、四、五，第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。洪绍光先生说，记住这两句话十个字，那就是世界上最科学的合理膳食了。
一、二、三、四、五这里就不多说了，有兴趣的朋友可以去搜索详细看看。
单说，什么叫红、黄、绿、白、黑。
“红”是一天一个西红柿
“黄”是红黄色的蔬菜，红黄色的蔬菜维生素A多，胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、番瓜、红辣椒等。
“绿”是绿茶
“白”是燕麦粉、燕麦片。
“黑”是黑木耳。
这道五彩白菜也是以这个红、黄、绿、白、黑为遵旨而来的，当然老先生所谓的五色很难做成一道好吃的，秋天最应季的菜，所以我在这个基础上加以改良，不仅健康，看着漂亮，味道也是超级好没得说，下饭一流的。
在这里：
红——红柿子椒
黄——胡萝卜
绿——青椒
白——白菜
黑——木耳
再加上，紫——洋葱和白绿——葱
我还加了一点火腿，就更好吃了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红柿子椒：一个 | 胡萝卜：半根 |
| 青椒：一个 | 白菜：小半个 |
| 辅助料用量 | |
| 木耳：5朵 | 小洋葱：一个 |
| 葱：一根 | 火腿：一小截 |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | 生抽：少许 |
健康美味五彩白菜的做法步骤
红柿子椒洗净切丝，胡萝卜削皮洗净切片，青椒洗净切丝，白菜洗净片成大片，木耳泡发洗净摘成小片，洋葱切丝，葱切丝，火腿切丝。
热锅油烧热，中大火；
先下洋葱丝翻炒，香味出来后。
红柿子椒一个，胡萝卜半根、青椒一个，白菜小半个，木耳5朵
小洋葱一个，葱一根，火腿一小截，盐少许，生抽少许。
健康美味五彩白菜做法技巧/窍门/补充说明：
不加火腿也可，换成肉丝等也可以。
相关食材：白菜