第二步:入锅焯出血水,捞出备用
第六步:放入酱油
第九步:放入花椒。
第八步:放入白糖
第一步:鸭子洗净切块。
第十步:放入大料
第三步:切好葱姜。
第五步:出香味后,倒入鸭肉块翻她。
第四步:锅内放入底油,不用太多,因为鸭子本身油就很大。油温适合后下入葱姜爆锅。
第七步:放入盐
第十一步:倒入适量啤酒,小火慢炖,大火收汁,出锅即可。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸭子:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
调味料用量 | |
油:适量 | 啤酒:适量 |
花椒:适量 | 大料:适量 |
酱油:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | -- |
第二步:入锅焯出血水,捞出备用
第六步:放入酱油
第九步:放入花椒。
第八步:放入白糖
第一步:鸭子洗净切块。
第十步:放入大料
第三步:切好葱姜。
第五步:出香味后,倒入鸭肉块翻她。
第四步:锅内放入底油,不用太多,因为鸭子本身油就很大。油温适合后下入葱姜爆锅。
第七步:放入盐
第十一步:倒入适量啤酒,小火慢炖,大火收汁,出锅即可。
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