山东特色家常美食辣椒炒肉
山东特色家常美食辣椒炒肉是【wujidipan】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山东特色家常美食辣椒炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山东辣椒炒肉起源于山东民间，是山东省著名名小吃。后经过鲁菜烹饪大师杨俊生先生改良和创新，形成了今天具有浓郁地方特色的家常菜品。其成菜味道香辣咸鲜，肥而不腻，食之令人大快朵颐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：750克 | 红米椒：150克 |
| 大葱：200克 | 大蒜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：5克 | 姜：30克 |
| 香料：10克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花生油：50克 | 酱油：50克 |
| 食盐：3克 | -- |
山东特色家常美食辣椒炒肉的做法步骤
山东特色家常美食辣椒炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
配着泰国小米椒，油热下锅·品尝山东特色辣椒炒肉，必配沂蒙山特色大煎饼。一则减轻辣度，让更多不太吃辣的朋友接受，二则是沂蒙山煎饼吸食成菜汤汁后变的更加松软、美味。一口下去香辣满口，两口下去额头冒汗，一盘子吃完大汗淋漓，痛快至极。实在是能吃辣椒者不可多得的美味佳肴。
菜谱标签：热菜
相关食材：辣椒