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奶爸水煮肉片(天水出口辣椒面版)

菜谱编号:019-809
奶爸水煮肉片(天水出口辣椒面版)是【然然她爸】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶爸水煮肉片(天水出口辣椒面版)”。
奶爸水煮肉片(天水出口辣椒面版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级奶爸版水煮肉片,不用干辣椒,用的是天水极品辣椒面,相机一般,大家凑合看吧

奶爸水煮肉片(天水出口辣椒面版)主厨:然然她爸

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪瘦肉:适量油菜:适量(根据口味,可用白菜)
湿淀粉:适量大蒜:适量
姜:适量花椒:适量
郫县豆瓣酱:适量料酒:适量
蚝油:适量酱油:适量
糖:适量盐:适量
味精:适量--

奶爸水煮肉片(天水出口辣椒面版)的做法步骤

  • 第二步:油菜焯水后放入容器铺底
  • 第七步:将天水辣椒面,蒜末,以及第四步的花椒洒在顶部
  • 第八步:另起锅入油烧开,趁热浇在菜品顶部
  • 第三步:锅底加油,放入花椒小火炸香后捞出备用。(油仍留在锅中)
  • 第五步:锅内加水,水开后放入肉片,加入少许耗油、酱油、白糖、盐(依个人口味)。
  • 第四步:姜切丝,将姜丝放入油中爆香后下入郫县豆瓣酱(依个人口味)炒出红油。
  • 第一步:猪瘦肉切片,放入料酒,盐,加入湿淀粉抓匀腌制
  • 第六步:水开炖至肉熟后加味精出锅,直接倒入油菜铺底的容器
  • 第九步:当然是开吃啦!!急于吃了,最后一张成品照忘照了,先用别人的吧
  • 奶爸水煮肉片(天水出口辣椒面版)做法技巧/窍门/补充说明:

    姜切丝是为了不吃姜的人便于发现;肉片约3mm(根据个人喜好);最后的浇油油一定要烧热。

    相关食材:辣椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶爸水煮肉片(天水出口辣椒面版)。

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