当前位置:首页 > 菜谱大全 > 一鱼两吃之一----------香炸鱼柳

一鱼两吃之一----------香炸鱼柳

菜谱编号:098-870
一鱼两吃之一----------香炸鱼柳是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一鱼两吃之一----------香炸鱼柳”。
一鱼两吃之一----------香炸鱼柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天下午,偶家领导的上级到码头买了三条鲜活的鲈鱼。拿来时,还特意说:这是新鲜的海鲈鱼。偶接过一看,差点没晕倒,全部没处理呀。没法子,虽说不会咬人,可偶也下不了手呀。只好先放在冷冻室,十几分钟后拿出来一看,只有一条晕过去了,其余两条还在动,算了,来一只杀一只吧,就这样折腾了一个小时。

一鱼两吃之一----------香炸鱼柳主厨:HY飞燕

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
海鲈鱼:一条--
辅助料用量
香菜叶:一片--
调味料用量
盐:少许白酒:少许
黑糊椒粉:少许地瓜粉:少许

一鱼两吃之一----------香炸鱼柳的做法步骤

  • 第十一步:加点蕃茄酱或是甜辣酱,或是沾点蛋黄酱就更美味了。
  • 第二步:用刀斜切下两边的鱼肉
  • 第七步:沾上适量地瓜粉。
  • 第十步:炸好的鱼柳很脆。
  • 第四步:鱼头鱼骨先不用
  • 第六步:在鱼片上撒少许黑糊椒粉。
  • 第三步:把鱼片上的鱼骨也剔除
  • 第一步:鲈鱼处理干净
  • 第五步:鱼片上撒少许盐,滴少许白酒腌半小时。
  • 第八步:起油锅,至油温有八、九成热时,把鱼片轻轻的放入油中。
  • 第九步:一面炸好后,再翻一面炸,至焦黄就可捞起。
  • 一鱼两吃之一----------香炸鱼柳做法技巧/窍门/补充说明:

    鲈鱼的肉很嫩,又没鱼刺,这样做很适合小孩子吃。

    一鱼两吃之一----------香炸鱼柳菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【HY飞燕】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一鱼两吃之一----------香炸鱼柳。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜