红油酸菜羊肉米线
红油酸菜羊肉米线是【chuj2009】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油酸菜羊肉米线”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在阴冷的冬日早晨，很喜欢羊肉米线那热热乎乎、软软糯糯的感觉，柔柔的嚼在嘴里，总能让你体会到温暖。在传统煮米线的做法上，添加了一点酸菜，淡淡的酸辣又稍稍的刺激一下你的味蕾，让你食欲骚动，欲罢不能。当你吃完后，全身暖暖和和，精神抖擞，开始一天的新生活。
《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：适量 | 米线：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酸菜：适量 | 韭菜：适量 |
| 绿豆芽：适量 | 豌豆苗：适量 |
| 小葱：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 老姜：适量 | 盐：适量 |
| 干橘皮：适量 | 鸡精：适量 |
| 白胡椒面：适量 | 红油辣椒：适量 |
红油酸菜羊肉米线的做法步骤
菜谱标签：小吃