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酸菜羊肉

菜谱编号:392-383
酸菜羊肉是【欣欣向荣2388】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜羊肉”。
酸菜羊肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
羊肉:500克酸菜:三棵
洋葱:一个--
辅助料用量
姜片:几片八角:一个
桂皮:一段生抽:少许
老抽:少许盐:少许
胡椒粉:少许香叶:一片

酸菜羊肉的做法步骤

  • 第三步:锅热倒入油放入姜片 八角桂皮香叶辣椒洋葱炒香。
  • 第二步:洋葱去皮去丝,酸菜洗净去段。
  • 第八步:酸菜熟烂后关火即可食用。
  • 第七步:放入酸菜继续炖。
  • 第四步:加入羊排煸炒。
  • 第一步:羊排焯水后洗去浮末捞出沥干水份。
  • 第六步:加入适量温水大火烧开转中小火慢炖至熟烂。
  • 第五步:炒至变色析出油脂,加入生抽 老抽 盐 胡椒粉上色。
  • 相关食材:羊肉酸菜

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