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麻辣花生

菜谱编号:099-154
麻辣花生是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣花生”。
麻辣花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道花生米不仅可以作为下酒菜,也可当作小零食

味道麻辣鲜香,吃起来口感嘎嘣嘎嘣脆

超级好吃,吃着特过瘾

麻辣花生主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
花生:150克--
辅助料用量
花椒:适量干辣椒:适量
调味料用量
盐:适量白糖:少许
黑胡椒粉:少许--

麻辣花生的做法步骤

  • 第二步:捞出后去皮放冰箱冷冻2小时
  • 第三步:锅内倒油,倒入冷冻的花生炸至表面金黄
  • 第七步:锅内留少许底油,放花椒、红辣椒段炒香
  • 第四步:然后捞出沥油
  • 第八步:倒入花生翻炒
  • 第十步:再洒些黑胡椒粉调味即可
  • 第一步:花生用凉水浸泡一夜
  • 第六步:红辣椒切段,花椒备用
  • 第五步:花生装盘中备用
  • 第九步:出锅前撒盐、白糖
  • 麻辣花生做法技巧/窍门/补充说明:

    ①花生放冰箱冷冻一段时间,可以使花生制作好后口感很脆
    ②炸花生米时尽量用冷锅冷油,这样花生米比较容易炸透

    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣花生。

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