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可可酸奶蛋糕圈

菜谱编号:099-192
可可酸奶蛋糕圈是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可酸奶蛋糕圈”。
可可酸奶蛋糕圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次用积分兑换了一个天使蛋糕模具,本想用来做次天使蛋糕,无奈怕蛋黄剩下,于是就用这模具来做可可蛋糕,模具非常好用,不粘模,也脱得非常完整,实实在在的一个蛋糕圈哦~~~

话说加了酸奶的蛋糕就是好吃,和可可搭配在一起显得是那么的和谐,一点也不冲突,吃起来是非常的美味,就是拍照水平不行,拍不出那感觉,将就看哈~~~

可可酸奶蛋糕圈主厨:风再起时~

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个酸奶:80克
低粉:60克可可粉:20克
辅助料用量
白糖:50克玉米油:25克
柠檬汁:几滴--

可可酸奶蛋糕圈的做法步骤

  • 第五步:搅匀后将过筛的粉类倒进去翻拌均匀
  • 第九步:将蛋糕糊倒进模具里
  • 第七步:将打发好的三分之一的蛋白倒进蛋黄混合糊里翻拌均匀
  • 第六步:蛋白中滴几滴柠檬汁,分三次加糖打发至小尖角状态
  • 第一步:准备好所有原料(巧克力酱忽略哈,最后忘放了)
  • 第八步:再倒回打发好的蛋白中翻拌均匀,不要画圈搅拌,以免消泡
  • 第十步:烤箱180度,上下火,烤至35分钟左右即可
  • 第四步:蛋黄里加上一部分糖、玉米油和酸奶搅拌均匀
  • 第三步:可可粉和低粉混合后过筛(只过了一遍筛,还是显得不是很细腻,应该再过一次)
  • 第二步:将蛋白蛋黄分离,将蛋白放进无油无水的容器里
  • 相关食材:酸奶

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