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香蔥火腿花捲

菜谱编号:099-202
香蔥火腿花捲是【佚名】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蔥火腿花捲”。
香蔥火腿花捲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家裡買了青蔥,怕壞了趕快把它給用完吧,打開冰箱發現還有一些火腿沒用完,乾脆一起入菜吧,這樣有了紅色的火腿裝點一下也不錯看呢!

香蔥火腿花捲主厨:佚名

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋麵粉:600克酵母:6克
水:300克砂糖:30克
老麵:200克--
辅助料用量
蔥:適量火腿:適量
调味料用量
塩:适量胡椒粉:适量
黑胡椒粉:适量--

香蔥火腿花捲的做法步骤

  • 第二步:將火腿也切成末
  • 第十四步:水滾中火蒸大約10分鐘就好囉
  • 第七步:擀成長方形,表面上刷上沙拉油,撒上塩巴,胡椒粉
  • 第三步:把所有的主料都放入盆中
  • 第四步:將主料用筷子攪拌成團
  • 第五步:放在桌上搓揉成光滑麵糰後,靜置5~15分鐘
  • 第十三步:將筷子從中間將,再將麵團對折,手捉著兩端,筷子旋轉一圈,再將兩端跟筷子的部位粘合即可,底部墊著不沾的烘焙紙,放入蒸籠做第二次發酵20分鐘左右
  • 第九步:摺成三摺
  • 第十五步:水滾中火蒸大約10分鐘就好囉
  • 第一步:將蔥切成蔥花
  • 第八步:再撒上蔥花,火腿末
  • 第十二步:放約三分鐘左右,將它拉長
  • 第十步:用刀子大約三公分切一刀
  • 第六步:搓成長條狀
  • 第十一步:兩個疊在一起,用筷子從中間壓下去
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:火腿

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