无烟豆腐
无烟豆腐是【水青青】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无烟豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐,属健康绿色食品,深受人民的喜爱。发展至今,品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,
制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。
生熟皆可,老幼皆宜的食物。豆腐,它可以单独成菜,也可以作主料、辅料,或充作调料,
豆腐还可以作多种烹调工艺加工,切成块、片或丁或炖或炸;它可做成多种菜式,多种造型,
可为冷盘、热菜、汤羹、火锅,可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型,
既有干香的本味,更具独一无二的吸味特性,“豆腐得味,远胜燕窝”。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香菜:适量 | -- |
调味料用量 | |
精盐:适量 | 辣椒油:适量 |
香豆豉:适量 | 蛋黄:(炒熟的)适量 |
调味鲜:适量 | 香油:适量 |
无烟豆腐的做法步骤
相关食材:豆腐