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杏胞菇鸡蛋盒子

菜谱编号:099-344
杏胞菇鸡蛋盒子是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏胞菇鸡蛋盒子”。
杏胞菇鸡蛋盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个饼,也是为了给我家小朋友增加新鲜感而做的。杏胞菇,妈妈用它包过饺子,但里面配的是肉。小朋友不吃肉,所以我尝试着配了鸡蛋,做成素馅的。小朋友尝了一口,没吃出是啥馅的,却说好吃,看来这次又成功了,对付挑食的小朋友,我又有一法宝了,哈哈。

杏胞菇鸡蛋盒子主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
杏胞菇:200克发酵面团:适量
鸡蛋:1个--
辅助料用量
葱:适量香菜:适量
调味料用量
盐:适量芝麻油:适量
鲜鸡汁:适量--

杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤

  • 第八步:将杏胞菇,鸡蛋,香菜葱加入适量盐,油,芝麻油,鲜鸡汁调匀备用。
  • 第十步:取一块面团,擀薄,三点钟的部位切开。
  • 第六步:鸡蛋炒散放凉。
  • 第一步:准备好发酵面团。
  • 第十三步:再折。
  • 第十五步:锅中放适量油烧温热,放入盒子饼。
  • 第四步:捞出后挤净水份。
  • 第七步:葱切碎末,香菜也切末备用。
  • 第十一步:将馅料平铺在上面。
  • 第十六步:中小火,盖盖慢焖。
  • 第十四步:最后折成半扇形,按紧边沿且用叉子压上花边。
  • 第五步:剁成粗粗的末。
  • 第二步:准备好杏胞菇鸡蛋与葱。
  • 第十二步:从一角开始对折。
  • 第九步:面团揉匀,分割成每个约100克的段。
  • 第三步:将杏胞菇撕成长条,入锅中焯一下变软。
  • 第十七步:等一面上色后,再翻面直到烙熟。
  • 杏胞菇鸡蛋盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    烙时不要心急,一定要保持中小火,使皮与馅同步成熟。

    相关食材:鸡蛋

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