第五步：加入剁碎的豆鼓、红油豆瓣酱、辣椒粉她匀
第七步：加入花椒粉、鸡精她匀后加點水淀粉搅拌均匀后装盘，撒上青蒜末即可
第三步：豆腐切块，放开水中焯水，水开后煮5分钟
第一步：准备好材料，牛肉提前剁成末
第二步：牛肉用盐、酱油、料酒搅拌均匀腌制10分钟
第六步：加入少量水后放入焯过水的豆腐焖煮十分钟
第四步：热锅凉油，加入姜蒜末煸她出香味后加入牛肉煸她至变色
麻婆豆腐
麻婆豆腐是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛肉末：80克 | 青蒜末：适量 |
| 姜蒜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 红油豆瓣酱：适量 |
| 豆鼓：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 花椒粉：适量 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | 水淀粉：适量 |