海鲜调味饭
海鲜调味饭是【Alvin的美味厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜调味饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
被困在炉子边是件麻烦又幸福的事,至少···在做调味饭时是的!说到底想要对得起这把远渡重洋而来的arboriorice,另外还有大只的带子和藏红花,有点压力?哈哈也不必担心,从最基础的调味饭做起,慢慢尝试更棒的食材,毕竟调味饭能给你无限的想象空间!
做3次不同的调味饭后你就会很了解它的脾气,除去高汤(当然你可以用成品高汤来做,加一点好的虾、鱿鱼或者蛤蜊,一样很好!),40min足够上桌多人份的调味饭,当然···不像我需要同时拍相片的话···
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
多宝鱼:适量 | Aborio rice:每人约3TBS |
辅助料用量 | |
洋葱:每人1/4只洋葱 | 茴香根:每人4-5片 |
意大利芹茎:适量 | 意大利芹叶或者欧芹叶:适量 |
干红椒:适量 | 蒜:每人1瓣 |
虾干或者扇贝干:适量 | -- |
调味料用量 | |
橄榄油:每人1TBS | 海盐:适量 |
研磨黑胡椒:适量 | 藏红花:每2人一小撮就好 |
茴香籽:每人4-5粒 | 莳萝:适量 |
黄油:每人5克 | 干白葡萄酒:适量 |