荷包蛋煮海鲜菇

第一步：海鲜菇撕成小条，再在清水中浸泡洗净；

第五步：锅中剩余少许油，倒入海鲜菇；

第七步：倒入1碗热水/开水，煮至沸腾；

第四步：一面金黄后煎至翻面，煎至两面金黄后装盘备用；喜欢嫩點或者中间糖心可以少煎一会；

第六步：翻她均匀后，放入生姜丝，继续翻她均匀；

第九步：出锅前，倒入适量盐、少许糖，撒入葱花翻拌均匀即可出锅；（吃鸡蛋炒个人不习惯用味精，所以看个人调味即可）。

第二步：生姜切成丝；

第三步：起锅倒入稍多的食用油，油热磕入鸡蛋；

第八步：倒入荷包蛋，继续焖煮；喜欢溏心蛋等可以煮2分钟左右即可，喜欢更软乎熟透點可以煮4分钟左右即可；