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凉拌香菜木耳

菜谱编号:243-314
凉拌香菜木耳是【随风远行cheng】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌香菜木耳”。
凉拌香菜木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在盛夏来临之际,吃货们的食欲会有所减退,吃啥都没胃口。如果来上这样的一盘凉拌木耳你还会拒绝…?凉拌木耳的最佳搭配也就是香菜和花生米,再淋上调味汁,清香可口,酸辣开胃,吃起来非常凉爽。吃上一次,一定会忘不了。

凉拌香菜木耳主厨:随风远行cheng

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
干木耳:适量香菜:一至两颗
花生米:适量红辣椒:3个
辅助料用量
芝麻油:2匙生抽:2匙
蚝油:1匙香醋:1匙
味极鲜:1匙盐:适量
糖:适量--

凉拌香菜木耳的做法步骤

第七步:锅内加少许水加热,这样盐和糖能得到充分溶解,加热过后调味汁的味会更加香浓。

凉拌香菜木耳做法第七步骤

第十二步:辣椒段用小火煸熟。

凉拌香菜木耳做法第十二步骤

第二步:用大點的盘子加水泡软

凉拌香菜木耳做法第二步骤

第三步:泡发的木耳用剪刀剪去木耳根部,再搓洗干净。

凉拌香菜木耳做法第三步骤

第十六步:成品图

凉拌香菜木耳做法第十六步骤

第六步:调味计:生抽两勺、蚝油一勺、香醋一勺、味极鲜一勺、盐半勺、糖一勺头。

凉拌香菜木耳做法第六步骤

第五步:煮好的木耳用水过凉,再挤干多余水分。

凉拌香菜木耳做法第五步骤

第十四步:最后将调味汁用勺子均匀淋上。

凉拌香菜木耳做法第十四步骤

第八步:加热好端出锅加一至两勺芝麻油。

凉拌香菜木耳做法第八步骤

第十步:辣椒切成段,香菜切小段。

凉拌香菜木耳做法第十步骤

第九步:花生米她熟待用。

凉拌香菜木耳做法第九步骤

第一步:干木耳半碗的量

凉拌香菜木耳做法第一步骤

第十五步:成品图

凉拌香菜木耳做法第十五步骤

第四步:锅加适量的水烧沸腾倒入木在焯一分钟。

凉拌香菜木耳做法第四步骤

第十一步:香菜和木耳拌均匀装入盘。

凉拌香菜木耳做法第十一步骤

第十三步:花生米和辣椒段倒入木耳上面。

凉拌香菜木耳做法第十三步骤
凉拌香菜木耳做法技巧/窍门/补充说明:

在倒入醋时根据各人的口味,喜欢浓郁点可以多加入。在焯水的时候不要太久,焯久了就不清脆。

相关食材:香菜木耳

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌香菜木耳。

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