能下腰的土司---汤种蜜豆土司（面包机版）
能下腰的土司---汤种蜜豆土司（面包机版）是【爱美的家】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“能下腰的土司---汤种蜜豆土司（面包机版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
已经用面包机做过很多款面包了，用汤种的方法还是第一次。
关于汤种百度的介绍：“汤种”来源于日语，是指温热的面种或稀的面种。
汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化。
用了汤种的方法这款面包确实柔软又富有弹性，看它皱皱的表皮就知道它的口感一定是香香软软的，拍照时随手一搭，竟发现它软到能自如的下腰哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 金像高粉：60克 | 热水：96克（65至100度） |
| 辅助料用量 | |
| 金像高粉：240克 | 酵母：4克 |
| 白糖：36克 | 盐：3克 |
| 奶粉：12克 | 牛奶：95克 |
| 黄油：12克 | 蜜豆：60克 |
能下腰的土司---汤种蜜豆土司（面包机版）的做法步骤
能下腰的土司---汤种蜜豆土司（面包机版）做法技巧/窍门/补充说明：
1·面粉的品牌及地区的不同，面粉的吸水率也不同，所以在添加液体时不要一下子全加进去，要根据面团的情况再酌量增减。
2·面包机是先液体再固体的顺序投加，要注意的是发酵粉不要直接接触到糖和盐，以免影响酵母的活性。
3·用面包机揉面是个省力省钱的方法，我的面包机揉2个程序40分钟就可以达到完全阶段，机器不同时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。
4·蜜豆也可以换成葡萄干或是蔓越莓干。
答配菜谱：面包与蜜豆的做法