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抹茶蜜豆面包

菜谱编号:154-980
抹茶蜜豆面包是【心美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶蜜豆面包”。
抹茶蜜豆面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
高粉:280克抹茶:8克
细砂糖:40克奶粉:15克
盐:3克鸡蛋:30克
水:150克蜜豆:80克
无盐黄油:30克酵母:4克

抹茶蜜豆面包的做法步骤

  • 第四步:取出搅拌叶,拿出滚圆后放入温暖湿润处基本发酵2倍大
  • 第六步:擀卷两次 ,第二次擀开与面包桶一致,压薄底边均匀的铺上一层蜜豆,用手略按后顺势卷起,捏紧收口,整理均匀
  • 第七步:轻轻放入面包桶内,盖上保鲜膜进行第二次发酵
  • 第三步:再次启动一个和面15分钟,揉至能拉出坚固薄膜的完成阶段
  • 第八步:面团发酵至八分满上面刷上薄薄一层蛋液,桶外侧包裹锡纸,启动烘烤程序,时间设置45分钟,上色选择中
  • 第二步:按一个和面程序15分钟结束后放入 软化的黄油
  • 第一步:除黄油外将所有材料先按液体到固体放入面包机内
  • 第五步:发酵好的面团轻轻按压排气后再次滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右
  • 第九步:烘烤结束,倒出面包,放在凉架上放至温热装入密封袋保存
  • 相关食材:蜜豆面包

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