自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝
自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝是【CoCoLc】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
意式蕃茄酱(罐装番茄系列之一)ー【传统的番茄酱】新鲜尝
罐装蕃茄对于做意大利餐点是很方便的食品之一,加入其它的配料也是很好吃的"罐装蕃茄酱"。
蕃茄酱是意大利餐点的主要酱类之一。蕃茄酱的调理种类频繁,各种的味道均有,这里的蕃茄酱将一一呈现的是清淡的蕃茄酱,希望能够喜爱私菜食谱经的"意式蕃茄酱"的系列之一。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
意式番茄酱:400公克(一罐裝) | -- |
辅助料用量 | |
月桂树叶:2片(小片) | -- |
自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝的做法步骤
自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝做法技巧/窍门/补充说明:
心得后语:
1:步骤(8),(9)是因为蕃茄泥在煮的时候,多少都会向外喷出,锅底不会着焦,入味均匀,所以偶尔须要稍微搅拌。
2:步骤(10)如须加盐,胡椒粉请自行。(在次不加盐,胡椒粉)。
3:步骤(10)如使用披萨,蕃茄泥煮久一点,让水分蒸发成浓稠状即可。
4:步骤(10)蕃茄的分量一罐装的量煮5分钟即可,量多的话煮10分钟即可。
5:步骤(11)如不直接使用,待凉了,装入步骤(12)容器里,放在冰箱里即可。
6:罐装蕃茄400公克煮成蕃茄酱,差不多是意式面120公克的两人份左右。
7:意式蕃茄罐装是意大利产品的蕃茄罐装。
8:月桂树叶新鲜的,干燥品均可,干燥品一般超级市场可以买得到的。