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自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝

菜谱编号:100-375
自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝是【CoCoLc】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝”。
自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

意式蕃茄酱(罐装番茄系列之一)ー【传统的番茄酱】新鲜尝

罐装蕃茄对于做意大利餐点是很方便的食品之一,加入其它的配料也是很好吃的"罐装蕃茄酱"。

蕃茄酱是意大利餐点的主要酱类之一。蕃茄酱的调理种类频繁,各种的味道均有,这里的蕃茄酱将一一呈现的是清淡的蕃茄酱,希望能够喜爱私菜食谱经的"意式蕃茄酱"的系列之一。

自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝主厨:CoCoLc

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
意式番茄酱:400公克(一罐裝)--
辅助料用量
月桂树叶:2片(小片)--

自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝的做法步骤

  • 第一步:月桂树叶2片(小片)。
  • 第二步:意式罐装蕃茄400公克(一罐装)。
  • 第七步:加入月桂树叶 。
  • 第八步:沸腾之后 , 转为小火 , 偶尔使用锅铲轻轻地从里向外顺着锅型来回搅拌 。
  • 第十二步:蕃茄酱的成品图 。
  • 第六步:将蕃茄泥倒入锅中,以中火煮 。
  • 第十一步:将蕃茄酱装入盘中。
  • 第九步:偶尔使用锅铲轻轻地从里向外顺着锅型来回搅拌 。
  • 第三步:准备调理机或果汁机均可,将蕃茄倒入。
  • 第四步:调理机的盖子盖上,按两,三次之后既成为蕃茄泥状。
  • 第十步:蕃茄泥煮5-10分钟即可,形成的蕃茄酱。
  • 第五步:准备煮锅,锅里不要有水分 。
  • 自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝做法技巧/窍门/补充说明:

    心得后语:
    1:步骤(8),(9)是因为蕃茄泥在煮的时候,多少都会向外喷出,锅底不会着焦,入味均匀,所以偶尔须要稍微搅拌。
    2:步骤(10)如须加盐,胡椒粉请自行。(在次不加盐,胡椒粉)。
    3:步骤(10)如使用披萨,蕃茄泥煮久一点,让水分蒸发成浓稠状即可。
    4:步骤(10)蕃茄的分量一罐装的量煮5分钟即可,量多的话煮10分钟即可。
    5:步骤(11)如不直接使用,待凉了,装入步骤(12)容器里,放在冰箱里即可。
    6:罐装蕃茄400公克煮成蕃茄酱,差不多是意式面120公克的两人份左右。
    7:意式蕃茄罐装是意大利产品的蕃茄罐装。
    8:月桂树叶新鲜的,干燥品均可,干燥品一般超级市场可以买得到的。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝。

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