第五步：用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团，放入保鲜袋中冷藏约30分钟。
第四步：低筋面粉、盐、玉米淀粉，混合筛入，加入蛋黄。
第七步：用大拇指将小圆球一个个摁扁，出现自然裂纹。
第八步：烤箱预热170度，中层，烤制15-20分钟，边缘微微焦黄即可。
第三步：加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。
第六步：将冷藏好的面团取出，分割成10克/个的小剂子，搓成球状，整齐码放在烤盘。
第二步：黄油切小块室温下软化。
第一步：熟蛋黄过筛成细蓉，使其更细腻。
【食尚擂台烘焙赛区】：入口即化---玛格丽特饼干
【食尚擂台烘焙赛区】：入口即化---玛格丽特饼干是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【食尚擂台烘焙赛区】：入口即化---玛格丽特饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
玛格丽特饼干的英文名字为ltalianHardEggYolkCookies(住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐）。很久以前，一位糕点师在做饼干时，心里默念他心上人的名字，并将自己的手印按在饼干上面，玛格丽特饼干就由此而生。和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事。玛格丽特饼干的特色就在于材料中加入了和低筋粉灯亮的玉米淀粉，所以按压面团时会自然的出现漂亮的裂口，不要以为这是败笔，其实裂口正是这款饼干自然美的体现，烘烤中裂口会依旧保持这种状态。也正是由于加入了大量的得分，使得饼干的口感更佳酥脆，入口混合着黄油和鸡蛋的香味，清爽不油腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：100克 | 玉米淀粉：100克 |
| 无盐黄油：100克 | 熟蛋黄：2个 |
| 糖粉：60克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | -- |