米粉肉
米粉肉是【三十三画生】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米粉肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
米粉肉是选用肥瘦相间的五花肉制作,是蒸菜的代表,肥而不腻,香甜入口,百吃不厌
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:500克 | 大米:250克 |
辅助料用量 | |
葱片:4片 | 姜片:5片 |
花椒:少许 | 大料:少许 |
调味料用量 | |
甜面酱:200克 | 老抽:适量 |
白糖:适量 | 料酒:适量 |
香油:少许 | -- |
米粉肉的做法步骤
米粉肉做法技巧/窍门/补充说明:
炒大米的时候要小火炒,不断地用铲子翻炒,千万不要抄的火大了,否则糊米味很重,会掩盖其它的香味。
相关食材:米粉