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辣炒海带丝

菜谱编号:100-589
辣炒海带丝是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒海带丝”。
辣炒海带丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超市发现有新鲜的海带卖,褐色的那种,价格也不贵,才一元多钱,买了一根回家,挑时也没注意,不是质量太好,厚薄不均,家里正好有湖南特产的大冲辣椒酱,用是用了炒的方法,做出的海带丝竟然跟超市卖的袋装海带丝的味道差不多,香辣鲜香,非常下饭,老公说,这下,又省钱了,再了不用买带防腐剂的海带丝了。

辣炒海带丝主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海带:适量--
辅助料用量
湖南辣椒酱:适量葱:适量
调味料用量
盐:适量芝麻油:适量
鸡精:适量--

辣炒海带丝的做法步骤

  • 第三步:蒸好的海带放至微热切成细丝。
  • 第七步:入辣椒酱。
  • 第九步:放入海带丝。
  • 第二步:将洗好的海带入锅中大火蒸十分钟左右。
  • 第五步:准备辣椒酱。
  • 第一步:买回来的海带反复清洗。
  • 第十一步:炒至没有水份,加入鸡精调味。
  • 第八步:炒出香味。
  • 第四步:再次洗净。
  • 第六步:锅中油烧热,入葱花炒香。
  • 第十二步:关火加入少许芝麻油调味出锅。
  • 第十步:加入适量盐翻炒。
  • 辣炒海带丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、辣椒酱的味道已经很美,所以我没再加糖,盐也酌量少放。
    2、如果没有鲜海带,泡发的干海带也一样美味。

    相关食材:海带

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