羊肉芋片香锅
羊肉芋片香锅是【水青青】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉芋片香锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
备好的洋排冼净放进开水里，加一块木碳去醒味。
煮5分钟捞出用清水冲冼后放进电压锅里，
放适量的清水，姜片炖10分钟。
芋头去皮，用丝瓜刨刮成芋头片。
将芋头片放进油锅里炸片刻捞出待用。
备好的香菇用清水冼净待用。
取原汤倒进汤锅里，
放进干辣椒，
调入备好的辣椒油，香豆豉，麻辣鲜，调味鲜。
再倒进改好刀的洋肉，香菇。
煮片刻，调入鸡精。
再倒进炸好的香芋片，香菜烧开即成。
香芋片可上桌后吃的时候边吃边放。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊排：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芋头：适量 | 香菇：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 干辣椒：适量 |
| 调味鲜：适量 | 麻辣鲜：适量 |
| 精：适量 | 辣椒油：适量 |
| 豆豉酱：适量 | -- |
羊肉芋片香锅的做法步骤
相关食材：羊肉